Wijnhuis: Herdade dos Arrochais

Jaar: 2020

Land: Portugal

Regio: Alentejo

Inhoud: 0,75 l

Alcoholpercentage: 14,5 °

Druiven: Alicante Bouschet, Alfrocheiro,  Aragonez, Tinta Caiada, Trincadeira

Vinificatie: Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteelt en gekneusd. Er volgt een pre-fermentatieve maceratie in een wijnpers gedurende 24 uur en de fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 25°C om een goede extractie van kleur en tannine te verkrijgen. Malolactische gisting om de wijn te stabiliseren en in evenwicht te brengen.

Karakteristieken: Graniet rode kleur.  In de neus aroma’s van vers rood fruit, zwarte bessen en cassis.  De zachte tannines vormen een mooi element in de gestructureerde wijn met een mooie afdronk.  Een wijn met een fantastische prijs-kwaliteit!

Foodpairing:  Een wijn die zowel de traditionele als de moderne keuken kan begeleiden. Heerlijk bij sterk gekruide rode vleesgerechten alsook rijke witte vlees gerechten

Serveertips: Open de wijn enkele uurtjes van tevoren.

Bewaartips: tot 8 jaar na de oogst

Prijs: € 12,50