Branco Superior Vioshino
Quinta Da Devesa
Jaar: 2019
Land: Portugal
Regio: Douro
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 13 °
Druiven: 100% Vioshino
Vinificatie: Zorgvuldige selectie van druiven, handmatige oogst. Natuurlijke gisting bij 10° gedurende 48 uur om de aromatische expressie van de druiven te versterken. Gisting met gecontroleerde temperatuur in roestvrij stalen vaten. Eindgisting bij 20°. Dagelijkse bâtonnage.
Karakteristieken: Complexe en aantrekkelijke zintuiglijke kenmerken: een intens bloemig karakter en exotische vruchten. In de mond is deze wijn vol en gestructureerd, ondersteund door frisse en mooie zuren wat wijst op een groot rijpingspotentieel.
Foodpairing: Heerlijk als aperitief, bij (pittige) Aziatische gerechten, zeevruchten: mosselen/kreeft
Bewaarpotentieel: 5 tot 7 jaar na botteling.
€ 21,00
Branco Superior Vioshino
Opmerkelijk
De Viosinho druivensoort is typerend voor de Douro regio, omdat deze zich goed aanpast aan warme en zonnige klimaten. Viosinho geeft volle maar frisse, geurige en aromatische wijnen. De suiker en zuurgraad zijn mooi in balans, die bij sommigen doet denken aan Sauvignon Blanc.
Het wijnhuis
Het domein werd opgericht door de familie Fortunato. De Quinta ligt tussen de twee rivieren de Douro en de Corgo, prachtig gelegen tussen de heuvels. De wijngaarden staan aangeplant tussen 60 en 500 meter hoogte. In totaal beschikken ze over 34 hectare, waar voor elke druivensoort de beste terroir wordt gekozen. Het wijnhuis staat bekend voor het verouderen van verschillende Porto’s (wit en rood). Jaar na jaar behalen ze hiervoor de hoogste onderscheidingen van wijncritici. Naast Porto worden er ook rode en witte wijnen gemaakt. Quinta da Devesa wijngaarden worden beheerd met behulp van duurzame landbouwpraktijken, gecertificeerd in ‘integrated production’ mode.