De druiven voor deze schitterende wijn worden manueel geoogst, de zéér lage rendementen onder 40 hl/ha zorgen voor een prachtige witte wijn met een aromatisch bouquet met toetsen van lentebloesems, gele steenvruchten, rijp citrusfruit, exotisch fruit, en een minerale toets. De aroma's vinden hun verlengstuk in de mond;  een volle textuur maar met voldoende frisheid, geconcentreerd, met een licht ziltige toets in de finale.   Zee, bergen, heuvels en zachte winters - de Maremma heeft een uitstekend klimaat voor het produceren van wijn.   Deze regio rond Grosetto, een kustgebied van Toscan, tussen bergen en zee, is de ideale plaats voor de Vermentino druif.  De nabijheid van de kust geeft aan deze wijn zijn licht ziltige toets.