Susumaniello
Podere Don Cataldo
Jaar: 2020
Land: Italië
Regio: Puglia
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 14°
Druiven: 100% Susumaniello
Vinificatie: Na de alcoholische fermentatie in inox tanks rijpt een deel van de wijn in Franse eiken vaten.
Karakteristieken: De wijnen van de Susumaniello druif hebben een diepe robijnrode tint en krachtige aroma’s van rijpe rode bessen, framboos, kersen en pruimen maar ook pittige, peperige aroma’s en toetsen van chocolade. Een verfijnde wijn met een mooie aroma en een lange afdronk.
Foodpairing: heerlijk bij een gegrild en kruidig rundsvlees, wild, konijn met pruimen, cassoulet met konijn, rijpe pecorinokazen
Prijs: € 14,50
Susumaniello
Het wijnhuis
Ernesto Rocca
In 1998 kocht Ernesto Rocca, gedreven door zijn voorliefde voor de regio Puglia, een stuk grond in het dorp Leverano, in de provincie Lecce. Dit landgoed bestaat uit twee spiegelende gronden, te weten: Vignali Grandi en Podere don Cataldo. De premium wijnen, de beste selectie, dragen vol trots de naam van Podere don Cataldo. Momenteel is de vijfde generatie aan zet en zij zetten het bedrijf vol passie en liefde voort en brengen het bedrijf naar nieuwe, betere prestaties.
Podere Don Cataldo
Podere Don Cataldo is een van de wijnhuizen van Rocca in Leverano, vlak bij Lecce. Lange tijd was dit wijnhuis er alleen voor de productie van wijn. Een paar jaar geleden is Rocca begonnen om dit wijnhuis om te bouwen tot een combinatie van wijnhuis en resort, waardoor het nu meer allure heeft gekregen dan ooit. Rocca heeft besloten om vanaf het wijnjaar 2020 een compleet nieuwe lijn op te zetten, genoemd naar de Podere, met nieuwe wijnen van superieure kwaliteit.