Sancerre Vieilles Vignes
Domaine Max Roger
Jaar: 2022
Regio: Loire
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 12,5 °
Druiven: Sauvignon Blanc wijnstokken van 40 jaar oud
Vinificatie: Direct pneumatisch persen, lange fermentatie, deels in roestvrijstalen vaten en deels
in eikenhouten vaten van 400 liter (30%). Veroudering op de droesem tot de eerste rijping die plaatsvindt tussen april en juni.
Karakteristieken: De terroirs van Bué komen het meest tot hun recht in deze cuvée Vieilles Vignes . De clottes geven finesse en elegantie, de mergel kracht en structuur, ondersteund door gedeeltelijke rijping in vaten.
Geuren en smaken: Lichtgoude kleur, groene reflectie en een pittige neus. Geconcentreerde smaak, grote intensiteit en een fijne en lange afdronk.
Foodpairing: Gegrilde kreeft/vis
Bewaren: tot 15 jaar na botteling (even wachten voor een optimale smaakbeleving)
€ 31,95
Sancerre Vieilles Vignes
Recensies
15.5/20 Bettane & Desseauve,
91/100 Andréas Larsson, 91/100 Gilbert & Gaillard
Het wijnhuis
De familie Roger komt uit een lange generatie van wijnboeren uit het dorp Bué (Sancerre). De eerste geschriften vermelden het domein al in de 17e eeuw. Jean Max Roger nam in het begin van de jaren '70 de wijngaard over van zijn ouders die, net als vele generaties voor hen, een wijngoed bezaten in het Loiredal, in de AOC Sancerre. De zonen van Jean Max, Etienne en Thibault, namen in 2004 het wijngoed van hun vader over, nadat ze zelf een aantal jaren in het buitenland gewerkt hadden. Tegenwoordig beslaat het wijngoed 24 hectare wijngaard in de Sancerre, naast 5 hectare in Menetou-Salon. Er is ook een kleine activiteit als négociant (Puilly-Fumé).