Riesling Kaefferkopf
Domaine Maurice Schoech
Jaar: 2022
Regio: Alsace
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 13,50°
Druiven: Riesling
Karakteristieken: Delicate citrusneus met rokerige tonen, frisheid en zijdezachte textuur in de mond met een lange en rechte afdronk ondersteund door fijne en frissen zuren.
Foodpairing: Een fijne, levendige wijn die alle culinaire hoogstandjes rond vis benadrukt, zowel zoetwater als zee, kalfsvlees (blanquette), fruits de mère, geitenkaas
Bewaren: tot 2035
€ 32,95
Riesling Kaefferkopf
Recensies
bettane+desseauve: 14,5/20
Bijzonder
Deze wijn komt van percelen die ideaal gelegen zijn op de top van de heuvels van Gries, Hahnen en Pfulben. De aarde is hier is soms slechts 30 cm diep.
De wortels duiken hier diep in de granieten ondergrond en het is door deze bodem dat deze wijn zijn unieke karakter ontleent.
Het wijnhuis
Het domein produceert 25 verschillende wijnen van 11 hectare wijnstokken, waarvan 70% zich op uitstekende heuvellocaties bevindt en handmatig wordt geoogst. Alle percelen liggen in en rond Ammerschwihr, met uitzondering van één perceel van 0,5 ha in de beroemde wijngaard Rangen de Thann, die 15 km ten zuiden van het dorp ligt. Inclusief dit juweeltje is er in totaal vier hectare Grand Cru-wijngaarden aangeplant, waarvan ongeveer 2,5 hectare in Kaefferkopf.