Jaar: 2023

Regio: Bourgogne

Inhoud: 0,75 l

Alcoholpercentage:  13,5°

Druiven: Pinot Noir

Bodem: Kalksteen, klei, kiezel

Vinificatie: Vinificatie in kleine vaten

thermogereguleerd, gevolgd door lange rijping op fijne droesem in Franse eikenhouten vaten.

Geuren en smaken: Robijnrode kleur met paarsachtige reflecties. Open neus van klein rood fruit zoals rode bessen, kersen en aardbei, geur van viooltjes met tonen van verfijnde toast. De smaak is fijn en gestructureerd met minerale tonen die het terroir mooi reflecteren.  Mooie verwevenheid van taninnes en hout.

Foodpairing: pelswild, wilde eend, boeuf bourguignon, stoofschotels (wild)

Serveertips: open een 2 tal uren van tevoren (zeker als je de wijn jong gaat drinken) en giet hem in een karaf

Bewaren: 8 tot 12 jaar

Prijs: € 47,90