Chardonnay Le prestige
Les Collines de Bourdic
Jaar: 2023
Land: Frankrijk
Regio: Pays d’Oc
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 13,5°
Druiven: : 100% Chardonnay
Herkomst: IGP Pays d’Oc
Bodem: lichte heuvels rondom Nîmes en Uzès
Vinificatie: na een gisting in inox vaten op een lage temperatuur, enkele maanden rijping op eiken vaten
Karakteristieken: Intense, rijpe Chardonnay en fijn hout kan een winnende combinatie vormen zolang ook frisheid van de partij is. Hinten van boter, citrus en gedroogde vruchten alsook van geroosterd brood. Een mondvullende wijn met een lange afdronk.
Foodpairing: kalfsvlees, kip, vis met rijke sauzen, een breed inzetbare wijn
Serveertips: Open deze mooie wijn een half uur van te voren
Bewaren: tot 3 à 5 jaar
Prijs: € 13,75
Bijzonder
Le Prestige Chardonnay is het paradepaardje van dit wijnhuis. De wijngaarden voor deze heerlijke witte wijn zijn gelegen op prachtige heuvels rondom Nîmes. De wijnstokken voor deze wijn zijn vrij oud: ‘vielles vignes’’. Hierdoor is de opbrengst beduidend lager, echter stijgt de kwaliteit hiermee enorm. Bij het inschenken krijgt deze witte wijn een heerlijke volle en romige structuur met nuances van mango, perzik, nectarine, gele room en een tikkeltje zoethout. De afdronk is vol en intens, die perfect in balans word gebracht met een subtiel zuurtje. Le Bourdic laat met deze wijn zien dat zij nog steeds tot de koplopers in het zuiden van Frankrijk behoort.
