Santenay
Nuiton – Beaunoy
Jaar: 2020
Regio: Bourgogne
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 13,5 °
Druiven: Pinot Noir
Bodem: kalksteen
Vinificatie: Vinificatie in thermisch gereguleerde roestvrijstalen vaten, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten, op moer, gedurende 10 tot 12 maanden.
Geuren en smaken: In de neus hinten van zwarte vruchten (kers en bosbes) maar ook van rode vruchten, pioenroos en viooltjes . Kruiden en aardse tonen.
Een stevige doch verfijnde wijn met een mooie en intense aanzet, mondvullend en ondersteund door discrete aanwezige taninnes.
Foodpairing: gegrild rood vlees, (vegetarische), ovenschotels, pelswild, rijpe kazen
Serveertips: open een uur van tevoren of giet hem in een karaf
Bewaren: 4 tot 6 jaar na botteling
Prijs: € 24,45
Santenay
Het wijnhuis
In onze zoektocht naar kwaliteitsvolle én betaalbare Bourgogne zijn we blij om samen te kunnen werken met één van de beste cooperatieve wijndomeinen uit Frankrijk. In 2021 nomineerde het tijdschrift La Revue du vin de France immers de Vignerons de Terres Secrètes in Prissé tot coöperatie van het jaar. De gezaghebbende wijngids bettane + desseauve deed er een schepje bovenop en verleende aan Terres Secrètes een tweede ster met de motivering “[une] très grande progression. In de recente gids werd ook Nuiton-Beaunoy een tweede ster verleend! De motivatie luidde: “Le niveau des rouges 2022.” Toeval of niet: Terres Secrètes en Nuiton-Beaunoy werken op commercieel vlak nauw samen.