
Lirac Liravel
Dauvergne-Ranvier
Jaar: 2022
Land: Frankrijk
Regio: Rhône
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage:
Druiven: Grenache, Syrah, Mourvèdre en Cinsault
Herkomst: Percelen in Tavel en Lirac
Bodem: Steenachtige terrassen op zand-kleibodem, alluvium
Van rode aarde en kiezelstenen, mergel
Vinificatie: Tijdens de oogst werden alle druiven geseelecteerd.
Na een koude maceratie gedurende 72 uur, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. De wijn werd vervolgens gedeeltelijk (vaten van één jaar en inox vaten) gerijpt gedurende meer dan 1 jaar.
Karakteristieken: De kleur is dicht en levendig, de neus doet denken aan klein zwart fruit en rokerige tonen. De smaak is goed gestructureerd, met een mooie aanzet en een soepele en licht peperige afdronk.
Foodpairing: gegrild vlees, Provençaalse en mediterrane recepten
Bewaarpotentieel: 5 tot 8 jaar na de oogst
Prijs: € 15,65

Lirac Liravel
Het wijnhuis
Een nieuw type kooplieden vestigde zich in Laudun, vlakbij Avignon. Wijnmakers, partners Jean-François Ranvier en François Dauvergne, vinifiëren hun eigen wijnen door rechtstreeks te werken op percelen die hen ter beschikking worden gesteld door gecontacteerde wijnbouwers. Sinds 2004 zijn ze begonnen met 2 of 3 appellaties van gecontroleerde oorsprong, en sindsdien voortdurende bezig met het prospecteren en ontdekken van pareltjes van landgoederen verspreid over de vier hoeken van de Rhônevallei. Tegenwoordig werken de makers met een veertigtal kelders, van wijnen uit de Côte Rôtie tot die uit de Lubéron. Het beste van hun productie (een twintigtal AOC’s) is gegroepeerd onder het label “Dauvergne Ranvier”.
Na ongeveer vijftien jaar ervaring in de Rhônevallei reizen de partners elk jaar meer dan 60.000 kilometer in de Rhônevallei om nieuwe terroirs te vinden om te exploiteren. Het voordeel van deze weg voor wijnbouwers? Kwaliteitsadvies inwinnen om een perceel van hun landgoed te verbeteren en deze expertise uit te breiden naar de gehele productie. Hun productie, harmonieus en gestileerd, respecteert een gemeenschappelijk kader en een doel. Hier geen passieve of risicovolle wijnen. De wijnen, stuk voor stuk zeer fruitig, zorgen vanaf het begin voor een prachtige aromatische expressie! De makers wilden een assortiment wijnen aanbieden met een mooi evenwicht tussen tannines en zuurgraad.