Le Généreuse
Domaine de l’odylée
Jaar: 2020
Regio: Rhône sud
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 14,5 °
Druiven: Syrah, Grenache, Carignan
Vinificatie: Rijping van 14 maanden op (gebruikte) eiken vaten van 600 liter
Karakteristieken: De Carignan geeft aan deze blend een extra dimensie van kruidigheid. Een donkere rode kleur en een neus met tonen van rijp rood fruit en (provencaalse) kruiden. Een volle en tegelijk fijne smaak met zuivere aroma’s en zijdezachte tannines.
Foodpairing: Gegrild vlees, bereid met kruiden (tijm, rozemarijn, bonenkruid, laurier, knoflook), in de oven geroosterde en zuiderse gerechten. Vegetarische ovenschotels.
Serveertips: open minstens een half uurtje van tevoren
Bewaren: nu al heerlijk om van te genieten en dit tot 2030
Prijs: € 16,75
Le Généreuse
Recensies
bettane+desseauve: 14/20
Bijzonder
Zoals alle andere wijnen van dit domein wordt deze traditionele Rhône wijn gekenmerkt door een fijne afdronk en zijdezachte tannines.
De vrouwelijke ‘touch’ zo herkenbaar in de wijnen van dit domein.
Het wijnhuis
Het landgoed Odylée bestaat uit 15 hectare wijngaarden, aangeplant in de appellatie Côtes du Rhône. Het domein wordt verder gekenmerkt door twee prachtige huizen: de bastide, de boerderij en een wijngaard met gevarieerde Rhône-druivensoorten: Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Viognier, Clairette en Roussanne.