Grès de Montpellier
Domaine de La Clapière
Wijnhuis: Domaine de La Clapière
Jaar: 2019
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 14°
Druiven: 80% Syrah, 20 % Grenache
Vinificatie: Om een mooi en complex aroma te verkrijgen wordt de wijn gedurende 12 maanden gerijpt deels op nieuwe eiken vaten, deels in amforen en deels op inox.
Karakteristieken: Donkere kleur met nuances van violette. In de neus ruiken we zwarte bessen, viooltjes en hinten van cacao. Een mondvullende wijn met zacht fluwelen tannnines en een lange en intense afdronk.
Foodpairing: Stoofpotjes, BBQ, grilgerechten, kip met Provelçaalse saus, eendenborst, rijpe kazen
Serveertips: Open de wijn een uurtje van tevoren
Prijs: €16,00
Grès de Montpellier
Grès de Montpellier is een gebied van 201 hectaren in de omgeving van Montpellier. Het droge en maritieme klimaat profiteert hier van noordelijke invloeden, wat de finesse van de wijnen ten goede komt. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 à 200 meter. De naam van de appellatie is ontleend aan de stenen die hier ‘grès’ genoemd worden. De bodem bestaat voor een groot deel uit deze keien met stevige kalklagen. De Syrah en de Grenache druif, twee typische cépages uit het zuiden doen het uitstekend op dit terroir. De wijnstokken van minstens 30 jaar oud brengen hier dan ook een mooi gestructureerde wijn voort.
Het wijnhuis
Het landgoed beslaat 60 hectare, waarvan 35 hectare aan wijngaarden. De wijngaard, die in 2010 het Terra Vitis-label kreeg, wordt bewerkt met respect voor traditie en natuur en biedt lokale wijnen, IGP Pays d’Oc en Languedoc Grès de Montpellier aan. Naast wijn wordt er ook olijfolie gemaakt en tarwe verbouwd. Het domein en de wijngaarden liggen zijn gesitueerd in en rond Montagnac tussen glooiende heuvelruggen, slechts op enkele kilometer van de historische stad Pézenas en geniet van de invloeden van de nabije Middellandse Zee. Het prachtige domein met mooie tuinen is een plaatje!