La Tempétueuse
Domaine de l’odylée
Jaar: 2022
Regio: Rhône sud
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 14,5°
Druiven: voornamelijk Syrah, aangevuld met een minimale hoeveelheid Grenache
Vinificatie: Rijping van 14 maanden op (gebruikte) eiken vaten van 600 liter
Karakteristieken: Open en intense neus met aroma's van rijp gekonfijt fruit, bloemige en dierlijke tonen met een achtergrond van zwarte bessen. Een mooie neus met hinten van witte peper (Syrah). Discrete impact van de houten vaten. In de mond een rijkdom aan aroma's van rood fruit, minerale tonen, opmerkelijke lengte en grote kracht met een lange verfijnde afdronk, ondersteund door fijne taninnes..
Foodpairing: Alle vleeswaren, een stoofpot of ovenschotel met kruiden, pelswild, pittige (kant-en-klaar)maaltijden en belegen kazen.
Serveertips: open minstens een uur van tevoren
Bewaren: Dit is een bewaarwijn die zeker tot 2030 kan bewaard worden en mooie secundaire aroma’s zal ontwikkelen
Prijs: € 23,95
La Tempétueuse
Bijzonder
Overwegend Syrah druiven, aangevuld met een klein percentage Grenache. Ferme tannines ondersteunen de mooie complexiteit aan aroma’s en smaken, en geven deze wijn een mooi verouderingspotentieel.
Het wijnhuis
Het landgoed Odylée bestaat uit 15 hectare wijngaarden, aangeplant in de appellatie Côtes du Rhône. Het domein wordt verder gekenmerkt door twee prachtige huizen: de bastide, de boerderij en een wijngaard met gevarieerde Rhône-druivensoorten: Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Viognier, Clairette en Roussanne.