La Talentuese
Domaine de l’odylée
Jaar: 2020
Regio: Rhône sud
Inhoud: 0,75 l
Alcoholpercentage: 14,5°
Druiven: voornamelijk Grenache, aangevuld met Syrah
Vinificatie: Rijping van 14 maanden op (gebruikte) eiken vaten van 600 liter
Karakteristieken: Intense rode kleur, met tinten van granaat. Expressieve neus met tonen van rijp rood fruit. Kruidigheid en discrete geroosterde aroma’s. Een volle smaak met zuivere aroma’s en zijdezachte taninnes. Een wijn die mooi in balans is en dit met een lange afdronk.
Foodpairing: Gegrild vlees, bereid met kruiden (tijm, rozemarijn, bonenkruid, laurier, knoflook), in de oven geroosterde en zuiderse gerechten. Vegetarische ovenschotels.
Serveertips: open minstens een half uurtje van tevoren
Bewaren: nu al heerlijk om van te genieten en dit tot 2028-2030
€ 16,50
La Talentuese
Recensies
bettane+desseauve: 15/20, Guide Hachette, Decanter: silver award
Bijzonder
Zoals alle andere wijnen van dit domein wordt deze traditionele Rhône wijn gekenmerkt door een fijne afdronk en zijdezachte tannines. De vrouwelijke ‘touch’ zo herkenbaar in de wijnen van Odyle.
Het wijnhuis
Het landgoed Odylée bestaat uit 15 hectare wijngaarden, aangeplant in de appellatie Côtes du Rhône. Het domein wordt verder gekenmerkt door twee prachtige huizen: de bastide, de boerderij en een wijngaard met gevarieerde Rhône-druivensoorten: Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Viognier, Clairette en Roussanne.