De wijnen De wijnen die ze produceren zijn Brunello di Montalcino docg, Brunello di Montalcino docg Riserva en Rosso di Montalcino doc. Sangiovese Grosso is een van de belangrijkste Italiaanse rode druivenrassen, het meest geschikt voor enkele van de meest prestigieuze Italiaanse heerlijke wijnen. Deze druif heeft een middelgroot blad met een lichtgroene kleur, een compact en middelgroot bosje, met een dikke donkerpaarse druivenschil, perfect voor mooie tannines. De grond is rotsachtig en zit vol met Galestro, een typische rots in dit gebied, en heeft de neiging droog en arm te zijn. Het bijzondere microklimaat en de concentratie van regen in het voorjaar en in het late najaar beïnvloeden de groei van de Sangiovese en geven de druiven een unieke smaak.  De kostbare Casisano-wijnen verfijnen en rijpen in de harmonische stilte van de ondergrondse kelders. Grote vaten van Slavonisch eiken zijn de handtekening die de Tommasi-familiestijl onderscheidt, in de wijnbereidingstraditie en respect om de perfecte elegantie en expressiviteit van elke wijn te bereiken. Van dit domein bieden we twee wijnen aan: Brunello di Montalcino en Rosso di Montalcino