Domaine Maurice Schoech

Elzas

Domaine Schoech

SÉBASTIEN EN LÉON zijn de erfgenamen van een lange familiewijntraditie die terug gaat tot 1650. De voorouders van kuipers, boomkwekers, wijnmakelaars en wijnbouwers konden de knowhow en passie voor wijnstokken en wijn van generatie op generatie doorgeven. Gelegen in het hart van de Elzas, in Ammerschwihr, wordt het voornamelijk op de heuvels gelegen landgoed beheerd door Sébastien en Jean Léon. Alle druivensoorten uit de Elzas worden hier geproduceerd, evenals lokale wijnen. Het wijndomein werd in 1971 aan de rand van het dorp opgericht en draagt nog steeds de naam Maurice Schoech, hoewel het vandaag wordt gerund door zijn zonen.

EEN GEVARIEERD AANBOD

Het domein produceert 25 verschillende wijnen van 11 hectare wijnstokken, waarvan 70% zich op uitstekende heuvellocaties bevindt en handmatig wordt geoogst. Alle percelen liggen in en rond Ammerschwihr, met uitzondering van één perceel van 0,5 ha in de beroemde wijngaard Rangen de Thann, die 15 km ten zuiden van het dorp ligt. Inclusief dit juweeltje is er in totaal vier hectare Grand Cru-wijngaarden aangeplant, waarvan ongeveer 2,5 hectare in Kaefferkopf.

BIO Het hele jaar door wordt de grootste aandacht besteed aan het werken in de wijngaard. In een constante poging om de kwaliteit te optimaliseren, worden de druiven met de hand geplukt en zijn de opbrengsten beperkt. Alle wijnen dragen het bio label. Het toevoegen van natuurlijke compost zorgt ervoor dat de wijnstokken in een optimale gezondheid verkeren, wat hun resistent maakt tegen ziektes plagen en problemen van wisselende weersomstandigheden die door de klimaatopwarming bij heel wat wijnbouwers voor problemen zorgt.